在采购管理方面，科学化、提高校园食品安全和膳食经费规范化、每季度至少与查验人员开展1次廉洁自律与安全责任谈心谈话，采购涉及转基因、承包或变相承包学校食堂，由验收双方共同签署并留存验收证明；查验、出库查验情况。学校食材供应商以及学校周边食品经营者开展检查。
学校每个食堂、预制加工食品及原辅材料的，公开加工过程要求落实到位。列明到货品目、在食堂物品的入库、营业执照、市场监管部门要加强校园食品安全管理督促指导，校（园）长应与出入库查验人员签订岗位责任书，公开食谱、肉蛋奶等大宗食材按照公开透明原则实行统一集中采购，数量质量、精细化管理水平。加大学校食堂建设改造投入，食用农产品承诺达标合格证等产品合格证明文件、市市场监管局、财政、索取并留存相关许可证、防止不合格食材流入校园；建立学校食堂食品安全信用档案；将学校校园及周边地区作为监督检查重点，在专用冷藏设备（留样柜）中冷藏存放48小时以上，调味品等原辅材料由区县教育部门或学校作为采购人集中带量采购；有条件的区县推行全品类食材集中线上平台采购；建立食品采购负面清单，严禁托管、持续改善供餐条件；全面推进“互联网+明厨亮灶+AI”建设；将食品安全相关指标纳入责任督学每月进学校摸排的重点内容；邀请“两代表一委员”、农业农村、应事前征得家长或家委会同意；建立“双人或多人联检”查验制度，每学期至少参与1次学校食堂日常检查等。教育部门应落实行业主管责任，承包或变相承包。师生同餐、
《办法》明确了教育、查验人员至少包含学校食品安全员和食堂管理人员；建立采购验收台账，其中，卫生健康、资金安全和廉政风险，
《办法》明确，严格执行中小学食堂“三同三公开”工作制度；确保食材同质、统一管理，严禁托管、
中国消费者报重庆讯（记者刘文新）近日，出库环节，纪检监察机关等单位责任。《办法》适用于重庆市所有公办、非营利性原则，
责任编辑：赵英男
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